江西豆巴子机器 豆仔板设备

江西豆巴子机器 豆仔板设备

 月亮巴是把米浆摊于一种碗口大小圆形平底带把的铁制容器中，并在米浆上放置一些碗豆，然后入滚油锅炸，熟后自行从容器中脱出，入口酥松香脆，且越嚼越香，颇具地方风味。放置在米浆上的也可以是黄豆、花生、小鱼、小虾等。品种多样，而且随之称为花生巴、虾公巴等。月亮巴是佐茶的佳品。

制作：

 1、泡米 米泡好后磨成浆。

2、泡豆（豌豆、花生等），匀以温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久（十五分钟左右为宜）。

3、把米浆和面粉搅匀，再加入泡好的豌豆或花生，放入适量的盐。

4、把油烧热，即可用勺子下浆了。浆不可太浓，否则炸出来的花生巴会太硬。

5、起锅。花生巴以还有少量泡为宜（完全没泡会导致花生烧焦），豆巴要完全没泡才可起锅，否则不脆。

 月亮巴机生产范围：月亮粑、豆巴、花生粑、铁勺饼、豌豆饼、豆饼、铜勺饼、豆油饼、豆粑子等。

全自动月亮巴机器自动注浆，自动撒豆，自动成型，自动油炸，自动出料，自动清渣。

自动注浆：可以调节大小计量，定做出大小不同、厚度不同的产品；自动撒豆，可撒黄豆 花生米 瓜子 芝麻等，撒豆的数量也可以调节，不会出现数量明显不一样的情况。设备速度也可以调节。自动成型后，自动进入油炸锅油炸，自动控温，且油炸时间可调。

自动脱膜，成型效果好，模具可更换。这个是非常成熟的技术，目前是第五代产品，另外油炸过程中不会飘起。

 存油量少，升温速度快，成品成色好，产品保质期长。真正做到全自动化生产。节省人工，降低成本，提高产能，是是食品产业设备。

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